孕妇的饮食健康备受关注，鲫鱼豆腐汤营养丰富，适合孕妇食用，清淡好消化，还能为胎儿补充蛋白质和钙，是孕期推荐的汤品。​
食材准备：鲫鱼 1 条（选 250-300 克的，太大肉质老，太小没肉），嫩豆腐 1 块（选南豆腐，比北豆腐更嫩，适合做汤），生姜 3 片，大葱 1 段，香菜 1 根，盐少许，香油几滴。​
做法步骤：鲫鱼处理干净，去鳞、去鳃、去内脏，鱼腹内的黑膜一定要刮掉，否则腥味重，在鱼身两面划 2-3 刀，用厨房纸擦干水分。嫩豆腐切成 2 厘米见方的块，放入淡盐水中浸泡 10 分钟，防止煮碎。锅中倒油，油热后放少许盐（防止鱼皮粘锅），放入鲫鱼，小火慢煎，一面煎至金黄后翻面，煎另一面，煎的时候别频繁翻动，以免破皮。加入姜片、葱段，倒入足量热水，没过鲫鱼，大火烧开后转小火煮 20 分钟，至汤汁变白（煮的时候偶尔推动一下鱼，让受热均匀）。放入豆腐块，轻轻推动汤汁，让豆腐入味，继续煮 15 分钟，加盐调味，撒上香菜段，滴几滴香油即可。​
孕期小贴士：孕妇喝汤时最好去掉表面的浮油，减少脂肪摄入；鲫鱼刺多，吃的时候要小心，或者选择鲈鱼代替，刺少更安全。每周喝 1-2 次，既能补充营养，又不会给肠胃造成负担。