入秋之后，天气干燥，养生重点转向润燥。雪梨银耳汤是秋季的经典饮品，喝起来清甜滋润，比奶茶健康，还能美容养颜，女生可以多喝。​
食材准备：干银耳 1 小朵（选颜色微黄、无硫熏的，泡发后更厚实），雪梨 1 个（选鸭梨或皇冠梨，水分多甜度高），冰糖 30 克（根据口味调整），枸杞 1 小把，清水适量。​
做法步骤：银耳提前用冷水泡发 2 小时，去掉黄色的根蒂，撕成小朵（撕得越小越容易出胶）。雪梨洗净去皮，去核后切成 2 厘米见方的块，泡在清水中防止氧化。锅中加足量清水，放入银耳，大火烧开后转小火煮 40 分钟，期间不时搅拌防止粘锅，煮到汤汁有点浓稠、银耳变软。放入雪梨块和冰糖，继续煮 20 分钟，雪梨变软但还没烂成泥时，加入枸杞再煮 5 分钟，关火。​
出胶秘诀：银耳泡发后多冲洗几遍，煮的时候用小火慢炖，锅盖别盖太严，留条缝让蒸汽流通。喜欢更浓稠的可以加一小把莲子，煮出来的汤更绵密。放凉后装入密封罐，冰箱冷藏能保存 3 天，每天舀一碗当下午茶，润燥效果超棒。