随着人们对健康饮食的重视，粥品因其易消化等特点备受青睐。南瓜小米粥适合老人和小孩，软糯香甜，不用咀嚼就能咽，还能当早餐或夜宵。​
食材准备：南瓜 200 克（选黄皮红肉的老南瓜，甜度高水分少），小米 50 克，大米 20 克（加少量大米会更浓稠，纯小米粥会偏稀），清水适量。​
做法步骤：南瓜去皮去籽，切成 1 厘米见方的小丁，越小越容易煮烂。小米和大米一起淘洗干净，用清水浸泡 10 分钟，煮的时候更容易开花。锅中加约 800 毫升清水，放入泡好的米，大火烧开后转小火，用勺子搅拌几下防止粘锅。煮 15 分钟后放入南瓜丁，继续小火煮 20 分钟，期间每隔 5 分钟搅拌一次，直到小米开花、南瓜融化在粥里，汤汁变得浓稠。​
花样吃法：喜欢更甜的可以加几颗红枣或桂圆，但给老人吃建议少糖，南瓜本身的甜度就够了。夏天放凉后吃像甜品，冬天热乎着喝暖胃，还能把粥装进冰格冻成小块，给宝宝当辅食添加到米粉里。